Селектирано вино от най -добрите бъчви на избата. Гроздето е от собствени лозя с контролиран добив, ръчно брано и сепарирано на зърна. Ферментацията е в малки иноксови съдове. Виното отлежава 36 месеца в дъбови бъчви.
Румелия Сира Резерва е впечатляващо вино с дълбок, наситен до непрогледен цвят и комплексен аромат от зрели, черни плодове, сладки подправки и билки. Откроява се печена синя слива и тъмен шоколад. Вкусът е хармоничен, с пикантна свежест и сладост. Послевкусът е дълъг и запомнящ се с кадифени танини и печени плодове. Фино вино за червени меса и мезета.
Препоръчва се декантиране.