Узо 12 е най-популярното в Гърция и е Узо N1 в света, създадено от братя Калоянис, през 1880г. По това време не е имало процес на бутилиране и те продавали директно от бъчвата. Бъчва номер 12 била предпочитана от купувачите, заради отличителните качество, аромат и вкус на узо-то в нея. През 1925, бизнеса на семество Калоянис се мести в Салоника, където бъчва 12 продължава да печели нови почитатели. Бизнес и семейство се местят още веднъж, през 1950г, в Пиреос. Тогава Узо се бутилира за първи път в Гърция, а името на първата бутилка била Узо 12.